自制烧烤串：31种食材的烧烤指南引用1来源1.https://m.xiachufang.com/recipe/107318973/
春暖花开，正是约上三五好友踏青撸串的好时节。想要在家自制美味烧烤？这份详细的烧烤串制作指南，从食材准备到具体操作步骤，手把手教你掌握31种不同食材的烧烤技巧，让你轻松成为烧烤达人。
用料
烧烤粉：一小瓶
花生油：一小瓶
生抽：一小瓶
辣椒粉：一小瓶
孜然粉：一小瓶
桔油（蜂蜜也可）：一小瓶
自制烧烤串📝的做法步骤
牛肉串
牛肉串有个很洋气的名字叫「夏威夷风情串」，将彩椒、菠萝和牛肉串在一起，牛肉需要提前腌制后再封油。
鸡肉串
鸡肉串口感好，容易烤熟。鸡肉可以稍微腌制成自己喜欢的口味，如奥尔良味、生抽耗油胡椒粉味或原味等。
猪肠卷大葱
猪肠卷大葱是一道特色美食。猪肠需要先清洗煮熟，再塞入大葱切段，烤至外皮焦黄酥脆即可。
培根金针菇卷
培根金针菇卷是一道特色美食搭配，口感极佳。
自制玉米热狗肠
自制玉米热狗肠肉质紧实Q弹，是必烤系列之一。
豆皮卷韭菜
豆皮卷韭菜时建议少放韭菜，两三根即可，以免烤不熟。这是一道特色素菜。
豆皮金针菇卷
金针菇要少放，多了容易不熟。肉食爱好者可能会觉得金针菇搭配培根更香。
新鲜虾
新鲜虾无需腌制，直接烤制即可。
热狗串
热狗串切粒容易烤，技术要求不高。
潮汕肉饼
潮汕肉饼切片串，地方特色美食。
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是地方特色美食，建议购买价格在七八十元一斤的正宗牛肉丸。
烤鸡翅
烤鸡翅是烧烤必备菜，建议稍微简单腌制一下（生抽耗油洋葱蒜）。
火腿肠
人多时记得多备点火腿肠，烤不熟也一样可以吃的很香，主打快手。
广式香肠
广式香肠，甜香口味！
牛肉串（沙茶牛肉）
沙茶牛肉可以切薄片串，这样容易烤，不会烤也能体验自己动手的乐趣。
烤牛油
烤牛油很考验技术，一上烤架油一出来就冒火，记得配瓶水灭火。口感Q弹，一点都不腻。
新鲜猪肉串
有带长辈的建议弄一点，预防有人不吃牛羊肉。
鸡爪
鸡爪先放三片生姜焯水后再烧烤，烤的时候要刷油刷油刷油，烤好金黄金黄的，刷上喜欢的烧烤酱，超级美味。
烤牛肚
烤牛肚很有嚼劲，需要煮熟后切块再穿串。
烤五花肉
烤五花肉记得再备点生菜叶卷着吃哦！
烤香肠
烤香肠记得串密点，预防中间容易烤断了。
烧烤必备小豆干
烧烤必备小豆干，烤好刷桔油，好吃到没朋友！
新鲜香菇
新鲜的香菇口感是一绝，绝对的肉不换系列。
甜玉米
甜玉米，建议水开上锅蒸10分钟，再串，这样随便烤烤撒上烧烤料就行，老少皆宜，不用担心熟不熟。
螺旋椒
螺旋椒，喜欢辣的必烤。
春笋
春笋很嫩脆，已经焯水过了，搭配肉吃不腻，属于个人喜欢系列。
烤豆角
烤豆角很好吃，可以水开焯水一分钟后过冷水再串，随便烤都行。
烤年糕
烤年糕属于必考科目哦，外脆里糯。和烤馒头片一样美味。
烤茄子
烤茄子很考技术，记得在家炒蒜蓉时加点肉沫炒，放上去更香！少了点葱花点缀
烤香蕉
烤香蕉属于特色美食，又糯又甜。喜欢榴莲的也可以烤榴莲，绝对难忘的水果系
烤红薯
烧烤的灵魂，烤红薯！