標題詢問了凍黃桃直接煮以及製作凍黃桃煮罐頭時分別所需的時長。
一、凍黃桃直接煮的時長：
凍黃桃直接煮的話，一般煮10 - 15分鐘左右。由於黃桃經過冷凍，質地變得相對堅硬，需要一定時間來解凍並煮熟。煮10 - 15分鐘能讓黃桃恢復柔軟口感，同時保留其本身的風味和營養。如果煮的時間過短，黃桃可能內部還未完全解凍煮熟，口感生硬；而煮的時間過長，黃桃可能會過於軟爛，失去應有的形狀和口感，營養成分也可能有所流失。
2.凍黃桃煮罐頭的時長：
製作凍黃桃煮罐頭時，煮的時間通常在20 - 30分鐘。因為製作罐頭不僅要把黃桃煮熟，還要確保在高溫下達到殺菌的效果，以延長罐頭的保質期。在20 - 30分鐘的煮制過程中，能有效殺滅黃桃表面和內部可能存在的細菌和微生物。同時，這個時間段也能讓黃桃充分吸收糖液等配料的味道，使罐頭的口感更加豐富。若煮制時間不足，可能無法徹底殺菌，導致罐頭容易變質；煮制時間過長，則會使黃桃過度軟爛，影響罐頭的品質。
在煮凍黃桃或製作凍黃桃罐頭時，要根據黃桃的數量、切塊大小以及爐灶火力等實際情況靈活調整煮制時間。煮制過程中可適當攪拌，確保受熱均勻。選用新鮮優質的凍黃桃，遵循正確的操作步驟，這樣才能煮出美味又安全的黃桃食品。